第二天清晨,阳光透过窗帘的缝隙,温柔地唤醒了萧雪和江瑞妍。
她们心中充满了对新一天的期待,尤其是今天,她们计划用昨天剩下的青枣制作蜜枣,延续这份来自大自然的甜蜜。
两人用专门的工具小心地去除青枣核,然后在青枣上划上花刀。
然后,江瑞妍用柴火灶烧了一锅热水,将青枣放入水中焯烫片刻。
这个步骤不仅能杀菌消毒,还能让青枣稍微变软一些,便于后续的加工处理。
焯烫结束后,迅速捞出青枣并沥干水分,等待它们稍稍冷却一下。
萧雪拿出了一口大锅,倒入足够覆盖青枣的清水,然后加入适量的冰糖,用中火加热。
随着水温的升高,冰糖逐渐融化,与水融为一体,形成了淡淡的琥珀色糖浆。
这时,她将青枣轻轻倒入锅中,用勺子轻轻搅拌,让每一颗青枣都能均匀地裹上糖
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