衢州，这座位于浙江西部的古老城市，不仅以其悠久的历史和独特的文化吸引着无数游客，更以其丰富多样的美食而名扬四方。在这里，传统与创新并存，味觉与视觉交织，每一道菜肴都是对衢州人民智慧和勤劳的赞美。

一、衢州烤饼

衢州烤饼，作为衢州小吃的代表之一，其独特的制作工艺和口感让人回味无穷。烤饼外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，有猪肉、梅干菜、葱花等多种口味。在衢州的街头巷尾，你总能找到一家家烤饼店，那飘散的香气总能勾起人们的食欲。

二、衢州鸭头

衢州鸭头，以其麻辣鲜香的口味而闻名。鸭头经过独特的卤制工艺，肉质鲜嫩，麻辣适中，是衢州人夜宵桌上的必备美食。在衢州，无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，一碗热腾腾的鸭头总能给人们带来无尽的满足。

三、衢州三头一掌

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